Mușchi de porc în bacon cu sos Bernaise
(
150/150/50 g )
Mușchi de porc învelit în bacon, pregătit la grill cu cimbru, rozmarin și usturoi. Se taie în 3 medalioane și se așează pe sos Bernaise, pe bază de ou de găină, cu adaos de unt, cimbru și vin alb. Se servește cu sauté din broccoli, conopidă, zucchini și morcovi